
Recette de pâte à pizza
Pour la pâte :Pour 1 à 2 belles pizzas, mélanger 250 g de farine (T55), 15 cl d'eau, du briochin (levure à pain lyophilisée) Pour une pâte craquante, ajouter 2 cuillères à soupe...
Notre Four premium au feu de bois Coccinelle® réalisé artisanalement en céramique réfractaire sur 3cm d'épaisseur réunit toutes les qualités d'un four professionnel : chauffe à 400°C, foyer sécurisé. temps de cuisson rapide et d'agrément (esthétique, maniabilité, poids).
Le thermomètre de façade indique à la fois la température intérieure du four et le type de cuisson voulue, braisage, rôtissage, fumage, cuisson du pain ou des pizzas, etc.
Votre four Coccinelle® est un four multifonctions : vous pouvez en effet y cuire vos pizzas, un dos de saumon qui prendra un agréable goût de fumé, des lasagnes al forno comme au restaurant, un rôti de bœuf, un onglet, un magret de canard, une éclade de moules et même un gratin Dauphinois.
Variez les goûts avec des bois de fumage différents : pommier, hêtre, hickory, chêne, acacia, cèdre...